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【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】 「幸福就是一同共享在地好美味,共同回味求學好時光!」由大華科技大學主辦,結合新竹縣地方特色產業發展協會共同舉辦的「風校園,幸福好食光」活動,10/5晚間在大華科大操場上熱鬧舉行,一道道美味餐點,傳遞出精心廚藝的在地料理品味,體現出新竹縣山湖海地方物產的特色美味;這項難得一見透過料理展現在地產業特色的美食體驗場域活動,與會者驚豔的味覺與視覺中,更翻騰出那些年求學時光的青春回憶。 「還記得唸書時期的風雨操場嗎?那些年,我們在籃球架下打球,我們操場走道邊談戀愛,我們宿舍裡的窗邊,為了期末考K書。當操場化身典雅餐廳,藍天是高雅的天花板,跑道跟籃球架成了餐廳美麗的妝點,在籃球架前,吃上一道道在地星級美食,這就是幸福好食光場域體驗美食活動的最大特色!」大華科大校長李右婷指出,大華科大平常就十分注意與地方產業的互動與交流,因此,不斷推陳出新透過各項場域體驗活動,協助學子在學時就與產業實務密切結合,畢業後,更有機會直接發揮所長,落實「產學合作、學用合一」目標,並服務社會。 應邀參加這項幸福好食光活動的新竹縣縣長邱鏡淳致詞說:「新竹縣的美,不只在於山水風景,更多是人的努力,產業的升級,我們不是說說而已,透過好食光這樣的活動組合,我們可以更仔細看到產業細節和可能,包含的今天餐桌上芎林的番茄汁、客家的紅糟、新埔北埔的柿餅、粄條、水梨、擂茶,關西的仙草,以及峨眉的東方美人茶等,全都透過大華科大餐飲系精湛的廚藝,以及竹縣產發會業者的全力支持,呈現在餐桌上」。 新竹縣擁有許多天然資源,也有著一群努力前進的地方特色產業,過去「新竹縣地方特色產業發展協會」致力於協助產業推廣,進而催生了「鄉間幸福好食光」。好食光計畫透過餐桌的呈現形式,同時把吃飯這件事,直接搬到產業業者場域,於是,在稻田裡用餐,在田園裡用餐,在天主教堂裡用餐,讓參與的民眾,在視覺的氛圍裡,體驗產業的美。 大華科大校園「風校園.幸福好食光」活動現場,賓客在圖書館大樓的文化講堂,用毛筆簽字留念,感受國文課的深度文化意涵,前往實習法庭,穿上檢察官袍、律師袍、體驗法庭上的氛圍,在風雨操場體現與大自然共同生活,由屢獲國際餐飲比賽獎牌的餐飲系設計菜單,大華科技大學跨院系師生組合服務,利用在地食材,發揮創意調味,烹調出一道道令人垂涎三尺的美味佳餚,展現竹縣餐飲服務的軟實力。 新竹縣地方特色產業發展協會理事長陳禮龍表示,為了讓新竹縣產業的美,多元的被看見,我們設計各種不同的方式,讓世界走進台灣,更走進新竹縣。幸福好食光就是透過「料理」,體現新竹縣的美,透過走進校園,與教育合作,不但讓大家有校園回憶的感動,也真正做到產與學的交響互動。 (圖/由大華科技大學主辦,結合新竹縣地方特色產業發展協會共同舉辦的「風校園,幸福好食光」活動10/5晚間在大華科大操場上熱鬧舉行,一道道美味餐點,傳遞出精心廚藝的在地料理品味,體現出新竹縣山湖海地方物產的特色美味。)
「風校園.幸福好食光」 大華科大透過場域體驗展現新竹縣特色產業
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